Chef de partie H/F

Hively Hospitality; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après 3 mois d'ancienneté

Plan d'Épargne Entreprise avec abond.

Avantages nourriture 170€/mois

Prime horaire coupure

Tarifs préférentiels dans le réseau

Mutuelle et prévoyance renforcées

Plateforme web avec réductions

Prime mobilité douce

Résumé du poste

Restaurant Hélianthal, situé à Saint-Jean-de-Luz, recherche un cuisinier pour réaliser les plats et recettes en autonomie, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vous travaillerez sous la responsabilité de l'encadrement de cuisine et assurerez la gestion de l'ensemble des postes de la brigade.

Vous dirigerez et soutiendrez le travail des commis de cuisine pour garantir une organisation fluide et efficace.

Qualifications

• Réalisation des plats en autonomie dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Gestion de l'ensemble des postes de la brigade sous la supervision de l'encadrement.
• Management et accompagnement du travail des commis de cuisine et du personnel de rang.

Responsabilités

• Réaliser de manière autonome les plats et recettes du restaurant HELIANTHAL en respectant les qualité et hygiène.
• Travailler sur l'ensemble des postes de la brigade sous l'encadrement de la cuisine.
• Manager le travail des commis de cuisine et assurer la coordination des équipes.

Connaissances

Autonomie

Hygiène et qualité

Gestion d'équipe

Réalisation des plats

Description du poste

Notre hôtel : Restaurant Hélianthal, site THALAZUR

Votre mission : Régaler nos clients !

• Vous réalisez de manière autonome en qualité et hygiène, les plats et les recettes de notre restaurant HELIANTHAL
• Sous la responsabilité de l'encadrement de cuisine, vous travaillez de manière autonome sur l'ensemble de postes de la brigade.
• Vous managez le travail des commis de cuisine

Nous vous proposons :

• Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Prime "horaire coupure" est versée mensuellement.
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...)
• Prime mobilité douce en place dans l'entreprise.