Chef de partie (H/F)

AU BUREAU; Saint-Étienne; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas

Job summary

AU BUREAU à Saint-Étienne recherche un chef de partie à temps complet (39h/semaine). Vous maîtrisez l'élaboration des plats, la mise en place et le contrôle des méthodes en cuisine.

Vous assurez le nettoyage des espaces, participez au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs, et veillez au coût matière sur votre poste. Salaire fixe selon expérience + primes sur objectifs + repas en nature. Priorité à une personne en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Souci du détail et hygiène irréprochable.

Responsibilities

• Maîtriser l'élaboration des plats et la mise en place.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et espaces communs.
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Piloter les coûts matière sur le poste.

Skills

Gestion d'équipe

Maîtrise culinaire

Production en cuisine

Job description

Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Chef de partie à temps complet.

Missions Principales :

• Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes.
• Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs.
• Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine.
• Enfin, vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail.

PROFIL RECHERCHE :

• Savoir faire appliquer les consignes
• Savoir respecter les ordres et déléguer
• Savoir encourager et motiver
• Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ...

Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas

Temps complet 39h. Evolution possible selon profil.

A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.