Chef de partie (H/F)

Hospitaliti; Saint-Arnoult; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement selon disponibilités

Restaurant d’entreprise

Opportunités de mobilité

Formation Campus Barrière

Prime évolutive saisonniers 2,5%–7%

Prime de cooptation 300–600€

Heures de nuit majorées

2 jours de repos hebdomadaires

Mutuelle attractive

Résumé du poste

Barrière recrute à Saint-Arnoult un/une chef de partie en CDD saisonnier pour septembre et octobre 2026, sous la supervision du chef de cuisine dans une brigade experte.

Vous assurerez production et dressage, respecterez HACCP et standards Barrière, et encadrerez demi-chefs et stagiaires. Hébergement possible selon disponibilités; rémunération brut mensuel: 2 200–2 400 €.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie de luxe souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP et des standards Barrière.
• Capacité à manager et former une brigade.

Responsabilités

• Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine.
• Respecter les normes culinaires Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes.
• Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur les normes HACCP et des standards de qualité.
• Encadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.

Connaissances

Chef de partie

HACCP

Encadrement d'équipe

Hôtellerie de luxe

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Saint-Arnoult.L'Hôtel du Golf Barrière Deauville recherchent un/une chef de partie pour la fin de saisonPlongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en rejoignant un de nos prestigieux hôtels étoilés. Vous allez travailler avec une équipe où chacun partage la même fierté : représenter Barrière avec professionnalisme et exigence. Ensemble vous formerez une équipe dynamique et solidaire pendant les mois de septembre et octobre.Si l’aventure vous intéresse, rejoignez nous en tant que chef de partie !Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.Vous intégrerez une brigade experte, attachée au respect des standards et à la recherche constante de l’excellence, au service d’une clientèle exigeante et internationale.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisineRespecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettesGarantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualitéEncadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiairesVous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et le sens du détail sont essentiels. Votre expertise technique permettra de proposer des plats qui sauront ravir notre clientèle.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Prime évolutive pour les saisonniers de 2,5 à 7% du brut global perçu pendant la saison selon conditions
• Prime de cooptation de 300 à 600€
• Heures de nuit majorées
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Hébergement selon disponibilités
• Restaurant d’entreprise
• Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages
• Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie

Contrat: CDD saisonnier 39h Durée contrat: de septembre à octobre 2026 Prise de poste: à partir du 01/09/2026 Rémunération: 2.200-2.400 euros brut mensuel Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances

Experience in the hospitality industry is preferred.