Chef de partie (H/F)

Hospitaliti; Deauville; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Mutuelle attractive

Restaurant d’entreprise

Résumé du poste

Barrière à Deauville recrute un chef de partie pour la saison 2026. Vous rejoindrez une brigade prestigieuse et serez sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partie. Vous assurez la production et le dressage des plats, en respectant les normes HACCP et les standards Barrière.

Une expérience en hôtellerie de luxe est appréciée et des formations internes sont proposées. Poste en CDD saisonnier 39h par semaine, prise de poste dès le 15/03/2026, rémunération brute mensuelle entre 2000

Qualifications

• Expérience en hôtellerie de luxe souhaitée.
• Capacité à travailler en brigade et sous pression.
• Connaissance des standards Barrière.

Responsabilités

• Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine.
• Respecter les normes HACCP et les standards de qualité Barrière.
• Encadrer les demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.
• Travailler dans un environnement structuré et raffiné.

Connaissances

Production culinaire

Dressage des plats

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Deauville. Les hôtels Barrière Normandie recherchent des chefs de partie pour la saison 2026 !Cet été, plongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en rejoignant un de nos prestigieux hôtels étoilés. Vous allez travailler avec une équipe de saisonniers, où chacun partage la même fierté : représenter Barrière avec professionnalisme et exigence . Ensemble vous formerez une équipe dynamique et solidaire pendant plusieurs mois. Si l’aventure vous intéresse, rejoignez-nous en tant que chef de partie. Vous travaillerez sous la responsabilité des 1er chef de partie et sous chefs. Vous intégrerez une brigade experte, attachée au respect des standards et à la recherche constante de l’excellence, au service d’une clientèle exigeante et internationale.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine
• Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes
• Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualité
• Encadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires

Vous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et le sens du détail sont essentiels. Votre expertise technique permettra de proposer des plats qui sauront ravir notre clientèle. Que vous soyez chef de partie chaud/froid ou en pâtisserie, chez Barrière nous avons un poste pour vous !

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Prime évolutive pour les saisonniers de 2,5 à 7% du brut global perçu pendant la saison selon conditions
• Prime d’intéressement
• Prime de cooptation de 300 à 600€
• Heures de nuit majorées
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Hébergement selon disponibilités
• Restaurant d’entreprise
• Perspectives d’évolution, développement de compétences et formations
• Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages
• Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie
• Autres avantages en intégrant le Groupe en CDI (13ème mois, offres privilèges, mobilité groupe, 5 week-ends minimum par an, etc.)

Contrat: CDD saisonnier 39h Durée contrat: de 1 à 8 mois Prise de poste: à partir du 15/03/2026 Rémunération: 2000-2400 euros brut mensuel Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.