[CDI] Chef de partie [H/F]

BARRIERE; Rambouillet; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement selon disponibilités

Mutuelle attractive

Restaurant d’entreprise

2 jours de repos hebdomadaires

Résumé du poste

L'Hôtel du Golf Barrière Deauville recrute un/une chef de partie pour la fin de saison, septembre et octobre 2026, afin de rejoindre une brigade experte dans un cadre luxueux international.

Vous travaillerez sous la direction du Chef de cuisine, assurerez la production et le dressage, respecterez les normes HACCP et encadrerez demi-chefs et stagiaires. Horaires nocturnes majorés, 2 jours de repos et hébergement possibles sont prévus.

Qualifications

• Chef de partie avec expérience en hôtellerie de luxe.
• Rigueur et respect des standards Barrière.
• Connaissance HACCP et dressage haute précision.

Responsabilités

• Assurer la production et le dressage des plats.
• Encadrer les demi-chefs, commis et stagiaires.
• Veiller au respect des normes HACCP et qualité.

Connaissances

Chef de partie

Expérience hôtellerie luxe

Description du poste

L'Hôtel du Golf Barrière Deauville recherchent un/une chef de partie pour la fin de saison

Plongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en rejoignant un de nos prestigieux hôtels étoilés. Vous allez travailler avec une équipe où chacun partage la même fierté : représenter Barrière avec professionnalisme et exigence. Ensemble vous formerez une équipe dynamique et solidaire pendant les mois de septembre et octobre.

Si l’aventure vous intéresse, rejoignez nous en tant que chef de partie !

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.

Vous intégrerez une brigade experte, attachée au respect des standards et à la recherche constante de l’excellence, au service d’une clientèle exigeante et internationale.

Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine

Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes

Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualité

Encadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires

Vous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et le sens du détail sont essentiels. Votre expertise technique permettra de proposer des plats qui sauront ravir notre clientèle.

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Prime évolutive pour les saisonniers de 2,5 à 7% du brut global perçu pendant la saison selon conditions

Prime de cooptation de 300 à 600€

Heures de nuit majorées

2 jours de repos hebdomadaires

Hébergement selon disponibilités

Restaurant d’entreprise

Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages

Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie

Contrat: CDD saisonnier 39h

Durée contrat: de septembre à octobre 2026

Prise de poste: à partir du 01/09/2026

Rémunération: 2.200-2.400 euros brut mensuel

Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances