Chef de Partie H/F

Ras 1190; Reims; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Ras 1190 recherche pour son client, restaurant gastronomique, un Chef de Partie (H/F) en CDI afin de renforcer son équipe. Situé dans un cadre prestigieux en Champagne, l’établissement propose une cuisine française raffinée et inventive.

Au cœur d'un domaine élisabéthain, vous piloterez le poste froid et assurerez la production et l'envoi des plats avec dressage soigné, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. CAP/BEP Cuisine souhaité, esprit d'équipe et organisation.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine souhaité et expérience similaire recommandée.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et exigence d'excellence.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Maîtrise du poste Froid et des entrées, avec dressage des plats.
• Assurer la production et l'envoi pendant le service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Au coeur d'un magnifique domaine de style élisabéthain, unique en Champagne et imaginé au XIXe siècle, notre client recherche pour son restaurant gastronomique un Chef de Partie (H/F) en CDI afin de renforcer son équipe. Situé dans un cadre prestigieux, cet établissement propose une expérience culinaire unique, mettant à l'honneur une cuisine française raffinée, revisitée avec créativité et passion. L'équipe de cuisine s'attache à offrir à ses convives des prestations de qualité, dans le respect de l'excellence gastronomique et des produits du terroir. Dans ce contexte, nous recherchons un professionnel passionné, rigoureux et engagé, souhaitant évoluer au sein d'un environnement d'exception. Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vos principales missions seront:

• Le Chef/La Cheffe de partie Froid maîtrise les entrées ainsi que les techniques de base des desserts
• Vous assurerez la production et l'envoie pendant les services avec une attention particulière sur le dressage et la présentation des assiettes.
• Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous disposez idéalement d'un CAP/BEP Cuisine et avez une expérience similaire réussie. Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation, le souci du détail et de l'excellence ! Horaire hebdomadaire 39 h répartis du jeudi au lundi. 2 jours de repos consécutifs.

Experience: 48 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).