Chef de Partie (H/F)

R H PERFORMANCES; Châteauneuf-du-Pape; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

R H PERFORMANCES recherche un Chef de partie pour une mission temporaire d'environ 2 mois. Vous intègrerez une brigade existante et participerez à la préparation des entrées, plats et desserts, avec une prise de poste rapide et autonomous.

Le poste implique une organisation soignée et le respect des règles d'hygiène. Service sur 9 services par semaine (jeudi soir, vendredi, samedi, dimanche, lundi) avec une équipe expérimentée à vos côtés et une rémunération brute mensuelle de 2600–2610 €.

Qualifications

• 4 ans d'expérience indispensable.
• Maîtrise des techniques de cuisine et autonomie.

Responsabilités

• Participer à la préparation et réalisation des plats.
• Assurer la mise en place avant les services.
• Travailler de manière autonome et organisée.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Dans le cadre d'un besoin de renfort temporaire de nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de partie H/F pour une mission d'environ 2 mois, avec une prise de poste rapide.Vous intégrerez une équipe de cuisine déjà en place et participerez à la réalisation des différents services.Vos missions :- Participer à la préparation et à la réalisation des plats ;- Assurer la mise en place avant les services ;- Gérer votre poste de manière autonome et organisée ;- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;- Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade.La carte proposée est courte et volontairement simple, autour d'un menu entrée / plat / dessert, avec deux propositions au choix pour chaque étape.Le poste nécessite une bonne maîtrise des techniques de cuisine et une capacité à être rapidement opérationnel(le), sans pour autant demander de savoir-faire particulièrement spécifique.Vous serez accompagné(e) par une équipe déjà en place, composée notamment d'une Cheffe pâtissière et d'un Chef de partie.Organisation du travail :L'établissement assure 9 services par semaine, répartis sur les jours suivants :- Jeudi soir- Vendredi- Samedi- Dimanche- LundiFermeture hebdomadaire les mardis et mercredis.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2610.0 Euros

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion