Chef de Partie Chaud H/F

Midway; Auray; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de congés

Résumé du poste

Midway recherche un(e) chef(fe) de partie polyvalent(e) en Bretagne, Auray, pour intégrer une équipe dynamique de 5 personnes. Le poste offre deux jours de congés et des plannings adaptés aux besoins des salariés.

Vous travaillerez sur une carte inspirée des brasseries françaises et de plats street food tels que burgers et pizzas, dans une ambiance conviviale. Le candidat idéal possède une expérience en cuisine et démontre esprit d’équipe, autonomie et sens des responsabilités.

Qualifications

• Expérience minimale en cuisine demandée.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter.
• Rigueur et respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer les plats du jour et assurer la régularité des préparations.
• Préparer la mise en place et l’organisation du poste de travail.
• Réceptionner et contrôler les denrées, respecter les règles d’hygiène.
• Nettoyer et entretenir son poste de travail selon les normes.
• Participer à la rotation et au service en brasserie et street food.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dressage plats

Préparer viandes/poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein d'un établissement avec une décoration tendance et une ambiance chaleureuse. Venez compléter notre équipe. Notre établissement est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir . Nous proposons une cuisine s'inspirant des plats de brasserie traditionnelle française mais aussi de la streetfood (burger)et de la pizza, le tout dans une ambiance conviviale.
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie polyvalent (e) avec un minimum d'expérience en cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique composé de 5 personnes.Vous aurez deux jours de congés. Nous mettons en place des plannings adaptées le plus possible en fonction des besoins de nos salariés. Le bien être de nos employés est une priorité pour nous.Nous aimerions embaucher des candidats responsables, dynamiques et qui ont l'esprit d'équipe et qui peuvent faire la différence dans leur façon de travailler avec d'autres personnes.

Missions

• élaboration de plats du jour
• Maitriser la régularité dans la réalisation des plats
• Préparation de la mise en place du poste
• Nettoyage et entretien de son poste
• Respecter les règles d'hygiène

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.