Chef de partie H/F

CRIT; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT recrute un Chef de Partie pour un hôtel reconnu, CDI à 35 heures par semaine. Vous serez responsable d’un poste autonome, préparerez et dresserez les plats selon fiches techniques, veillant à la qualité et présentation, et participerez à la gestion des approvisionnements et au respect des règles HACCP.

Requis: formation cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) et expérience en Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie, avec esprit d'équipe et rigueur.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Première expérience réussie en Chef de Partie ou solide expérience en Demi-Chef de Partie.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Apprécie le travail en équipe et sait gérer le rythme des services.
• Passionné(e) par la cuisine et attentif(ve) à la qualité des produits.

Responsabilités

• Gérer de manière autonome votre poste de travail.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le bon entretien de votre poste et du matériel.
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro équivalent

Description du poste

Notre agence recrute, pour l'un de ses clients, un hôtel reconnu pour la qualité de sa restauration, un(e) Chef de Partie (H/F) en CDI - 35 heures.Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :

• Gérer de manière autonome votre poste de travail.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le bon entretien de votre poste et du matériel.
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.

• Contrat : CDI - 35 heures par semaine
• Rémunération : Selon profil et expérience
• Travail en horaires continus ou coupés selon l'organisation de l'établissement
• Travail les week-ends et jours fériés selon le planning
• Prise de poste dès que possible
• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
• Salaire brut : Annuel de 22405.0 Euros à 25000.0 Euros sur 12.0 mois

• Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou d'une solide expérience en tant que Demi-Chef de Partie.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme des services.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attentif(ve) à la qualité des produits.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés