Chef de Partie (H/F)

Paysdelor; Palavas-les-Flots; Remote; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Job summary

PLAGE PALACE à PALAVAS LES FLOTS recherche un Chef / Cheffe de cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats et superviser la brigade, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous coordonnez les mises en place, gérez les stocks et travaillez en collaboration avec les autres services pour garantir un service fluide.

Une première expérience est souhaitée et l’esprit d’équipe est indispensable.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire est souhaitée.
• Esprit d’équipe et collaboration avec d’autre services.

Responsibilities

• Préparation et présentation des plats selon les standards de l’établissement.
• Maîtrise parfaite et application des normes HACCP.
• Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel.
• Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place…).
• Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis.
• Gestion des stocks de la section.
• Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service.

Skills

Esprit d'équipe

Collaboration

Job description

Commune : PALAVAS LES FLOTS - 34250

Entreprise : PLAGE PALACE

Domaine d’activité : Chef / Cheffe de cuisine - G1609

Temps de travail : 39H/semaineTravail le dimanche

DESCRIPTIF DE L’OFFRE :

Votre mission principale sera d’assurer la préparation et la bonne présentation des plats de votre partie dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être capable de superviser vos commis, de planifier leurs tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnements.

Responsabilités principales :

• Préparation et présentation des plats selon les standards de l’établissement.
• Maîtrise parfaite et application des normes HACCP.
• Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel.
• Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place…).
• Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis.
• Gestion des stocks de la section.
• Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Première expérience souhaitée sur un poste similaire
• Posséder un esprit d’équipe, travailler en collaboration avec d’autre services