Chef de Partie – Esprit d'Équipe et HACCP

Paysdelor; Palavas-les-Flots; A distancia; EUR 32.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PLAGE PALACE à PALAVAS LES FLOTS recherche un Chef / Cheffe de cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats et superviser la brigade, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous coordonnez les mises en place, gérez les stocks et travaillez en collaboration avec les autres services pour garantir un service fluide.

Une première expérience est souhaitée et l’esprit d’équipe est indispensable.

Formación

• Expérience sur un poste similaire est souhaitée.
• Esprit d’équipe et collaboration avec d’autre services.

Responsabilidades

• Préparation et présentation des plats selon les standards de l’établissement.
• Maîtrise parfaite et application des normes HACCP.
• Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel.
• Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place…).
• Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis.
• Gestion des stocks de la section.
• Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service.

Conocimientos

Esprit d'équipe

Collaboration

Descripción del empleo

PLAGE PALACE à PALAVAS LES FLOTS recherche un Chef / Cheffe de cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats et superviser la brigade, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous coordonnez les mises en place, gérez les stocks et travaillez en collaboration avec les autres services pour garantir un service fluide.

Une première expérience est souhaitée et l’esprit d’équipe est indispensable.