Chef de partie H/F

Bertrand Franchise; Nîmes; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Volfoni recherche un Chef de partie motivé pour rejoindre son équipe et assurer la préparation des plats italiens dans une ambiance Dolce Vita.

Vous maîtrisez le HACCP et les fiches techniques, vous contribuez à la mise en place, au dressage et au service en salle lors des services principaux et événements.

Qualifikationen

• Connaissance et application du HACCP au quotidien.
• Capacité à gérer près de 200 couverts par service et soirées évènementielles.
• Maitrise des spécialités italiennes comme Linguines all'arrabiata et Calzone.
• Esprit d'équipe et sens du service client.

Aufgaben

• Envoyer près de 200 couverts par service et en soirée.
• Maîtriser les fiches techniques et le dressage des plats.
• Griller, assaisonner, dresser.
• Participer à la réception des matières premières.

Kenntnisse

Bonne humeur

Esprit d'équipe

Organisation

Jobbeschreibung

Mission

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Chef de partie h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la Calzone
• Griller, assaisonner, dresser
• Participer à la réception des matières premières
• Etre un second de cuisine en puissance

Profil

• Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
• Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
• Votre priorité : jouer collectif

Les Avantages Rayonnants

• Participer à une nouvelle aventure !

Tu rêves de cette Dolce Vita ?

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.