Chef de partie (H/F)

CAFE NOIR; Nice; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

CAFE NOIR recherche un employé qualifié en cuisine pour intégrer une brasserie traditionnelle. Le poste exige une expérience et une capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes du chef.

Le salaire brut mensuel est d’environ 2 582,23 € pour 190,66 heures mensuelles, avec une complémentaire santé. Le contrat est un CDI à 44 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés et travail en journée.

Qualifications

• Capacité à gérer le stress et à rester organisé pendant le service.
• Suivre rigoureusement les fiches techniques du chef.
• Savoir cuire viandes, poissons et légumes selon les fiches.
• Dresser les plats de manière esthétique et conforme.
• Travailler en harmonie avec l'équipe et respecter les consignes.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Travailler en harmonie avec l'équipe.
• Suivre les fiches techniques et les règles HACCP.

Connaissances

Gérer le stress

Suivre fiche technique

Cuire viandes

Dresser plats

Être organisé

Préparer viandes

Travailler en équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

À propos de nous :Nous sommes une brasserie traditionnelle ayant à cœur de faire une cuisine maison .Nous respectons la saisonnalité des produits avec des cartes évolutives au fil des saisons et des plats du jours différents chaque jours .Profil recherchéDiplômé de cuisine ou expérience significative en cuisineCapacité à gérer le stressSavoir être OrganiséMaîtrise des règles HACCPCapacité à travailler en autonomie en respectant les consignes du chef de cuisineCapacité à suivre une fiche techniqueSavoir Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 44H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2582.23 Euros - rémunération brute mensuelle de 2582.23 € pour 190,66 heures en moyenne par mois
• Complémentaire santé
• rémunération brute mensuelle de 2582.23 € pour 190,66 heures en moyenne par mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Capacité à gérer le stress Cette compétence est indispensable
• Capacité à suivre un fiche technique Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Etre organisé Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• savoir travailler en harmonie avec l'équipe Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle