Chef de partie (H/F)

INTERACTION PONTOISE; Menucourt; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERACTION PONTOISE vous propose un poste de Chef de partie au sein de son établissement. Travail en production et salle, avec 80 % production et 20 % service, dans le cadre d'une mission d’intérim en restauration collective.

Profil recherché: expérience réussie en qualité de Chef de partie ou poste équivalent, maîtrise HACCP et traçabilité, esprit d'équipe et organisation, participation au service et capacité à évoluer en environnement rythmé.

Qualifications

• Première expérience réussie en qualité de Chef de partie, cuisinier ou poste similaire.
• Autonomie en production.
• Maîtrise des préparations chaudes et froides.
• Connaissance des règles HACCP et de la traçabilité.
• Capacité à travailler en équipe sous la responsabilité d'un Second de cuisine.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Polyvalence et aisance pour participer au service en salle.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé en maintenant la qualité.
• Mettre savoir-faire en service d'un établissement reconnu et intégrer équipe investie.

Connaissances

Autonomie en production

Maîtrise des préparations chaudes et-f

Connaissance HACCP

Traçabilité

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Polyvalence

Aisance pour service en salle

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

Vous justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Chef de partie, cuisinier ou poste similaire, idéalement en restauration collective, en établissement médico-social ou en cuisine de production.

• Votre autonomie en production
• Votre maîtrise des préparations chaudes et froides
• Votre connaissance des règles HACCP et de la traçabilité
• Votre capacité à travailler en équipe sous la responsabilité d'un Second de cuisine
• Votre rigueur et votre sens de l'organisation
• Votre polyvalence et votre aisance pour participer au service en salle
• Votre capacité à travailler dans un environnement rythmé tout en maintenant un niveau de qualité constant

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire en cuisine au service d'un établissement reconnu et intégrer une équipe investie ?

Conditions

• Lieu : Menucourt (95)
• Horaires : 07h00 à 15h00, avec 1 heure de pause
• Temps de travail effectif : 7 heures par jour
• Répartition du poste : 80 % production / 20 % salle
• Contrat : Mission d'intérim
• Secteur : Restauration collective - établissement médico-social