CHEF DE PARTIE(H/F)

Thedra; Marseille; Sur place; EUR 20 088 - 22 320; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Marseille recherche un Chef de Partie pour préparer et cuisiner des plats selon les standards. Le candidat idéal a une expérience en cuisine professionnelle et doit être rigoureux et organisé. Le poste implique de superviser une section de la cuisine et de contrôler la qualité des préparations. La rémunération est de 1800 à 2000 € net par mois, avec des repas fournis.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef de partie.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards.
• Organiser et superviser une section de la cuisine.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.

Connaissances

Expérience en cuisine professionnelle

Connaissance des techniques culinaires

Capacité à travailler en équipe

Rigueur

Flexibilité

Description du poste

Chef de Partie (H/F) - CDI

Le poste s'organise du mardi au samedi, avec deux jours de coupure et trois jours en continu. Rémunération 1800 – 2000 € net mensuel.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de la maison.
• Organiser et superviser une section de la cuisine.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Compétences attendues

• Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef de partie.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Flexibilité pour s'adapter aux horaires proposés.

Rémunération

1800 – 2000 € net mensuel + repas fournis.