Chef de partie (H/F)

Reso 44; Les Sorinières; Presencial; EUR 28.000 - 40.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Parking à proximité

Descripción de la vacante

Reso44 recrute un Chef(fe) de Partie H/F en CDI pour son adhérent situé aux Sorinières, dans une maison de caractère proposant une restauration de qualité. Vous rejoindrez une brigade évoluant entre gastronomie, brasserie et prestations événementielles, avec un soin particulier porté aux produits frais, locaux et de saison, et au respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Poste à 39 h/sem. Parking à proximité et conditions attractives pour intégration rapide au sein d'une équipe

Formación

• Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur et organisation sur votre poste
• Goût du travail bien fait et sens du détail
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
• Envie de progresser dans un cadre exigeant

Responsabilidades

• Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie
• Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste
• Participer au dressage et à l’envoi des plats
• Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
• Valoriser les produits frais, locaux et de saison
• Participer aux services et prestations de l’établissement
• Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions
• Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP
• Participer au rangement et à l’entretien de votre poste

Conocimientos

Chef de Partie

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur

Autonomie

Goût du détail

Esprit d'équipe

Communication

Cuisine de saison

Descripción del empleo

L'entreprise

Chef de Partie H/F – CDI – 39h – Les Sorinières

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé aux Sorinières, un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI.

Vous souhaitez rejoindre une maison de caractère proposant une restauration de qualité dans un cadre d’exception ? Vous intégrerez une équipe de cuisine évoluant entre restauration gastronomique, brasserie et prestations événementielles.

L’établissement accorde une attention particulière aux produits de saison, aux producteurs locaux et à la qualité des assiettes.

Description du poste

Vos missions

• Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie

• Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste

• Participer au dressage et à l’envoi des plats

• Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

• Valoriser les produits frais, locaux et de saison

• Participer aux différents services et prestations de l’établissement

• Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions

• Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP

• Participer au rangement et à l’entretien de votre poste

Les conditions

• CDI – 39h/semaine

• Temps plein

• 2 jours de repos selon planning

• Poste basé aux Sorinières

• Non accessible en transport en commun

• Parking à proximité de l'établissement

Description du profil

Profil recherché

• Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie

• Bonne maîtrise des techniques culinaires

• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste

• Sens du détail et goût du travail bien fait

• À l’aise dans un environnement exigeant et dynamique

• Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade

• Sensibilité pour les produits frais et la cuisine de saison

• Envie de progresser et de rejoindre une équipe professionnelle