Chef de partie H/F

Hotel Cosmos; Contrexéville; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement sur place

Mutuelle d'entreprise

Restauration

Résumé du poste

L'Hôtel Cosmos recherche son/sa futur(e) Chef de Partie pour intégrer sa brigade. Vous participerez activement à la production culinaire, au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion de votre section dans le souci permanent de la qualité.

Expérience requise: 5 ans en restauration. Diplôme Bac Pro Cuisine. Contrat CDI à 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs. Hébergement sur place possible et mutuelle d'entreprise.

Qualifications

• 5 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en restauration.
• Diplôme Bac Pro Cuisine.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine.
• Gérer les stocks, le rangement et le suivi des produits de votre poste.
• Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

L'Hôtel Cosmos recherche son/sa futur(e) Chef de Partie pour intégrer sa brigade.Vous participerez activement à la production culinaire, au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion de votre section dans le souci permanent de la qualité.Vos missions principales :Préparer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques.Encadrer et accompagner les commis de cuisine.Gérer les stocks, le rangement et le suivi des produits de votre poste.Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherchéExpérience : 5 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en restauration.Qualités : Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et passion pour la cuisine.Diplôme : Bac Pro CuisineConditions et Avantages :Temps de travail : 39 heures par semaine.Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine.Logement : Hébergement possible sur place.Avantages : Avantages en nature et mutuelle d'entreprise.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros à 26700.00 Euros
• Hébergement
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire