Chef de partie (H/F)

MAISON MONARQUE; Chartres; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 2300 €

Résumé du poste

Le Bistrot Racines à Chartres recherche un chef de partie confirmé pour renforcer sa brigade, sous la direction du chef Benoît Cellot. Vous intègrerez une équipe passionnée, dans un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son identité autour du terroir et de la bistronomie responsable. CDD de 6 mois, 39 h/semaine, horaires décalés, week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel 2300 €. Profil : expérience en cuisine, autonomie, esprit d’équipe, organisation et réactivité.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine.
• Chef de partie ou cuisinier autonome.
• Passion du métier et envie de progresser.
• Bon esprit d'équipe.
• Organisation, réactivité et rigueur.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats en respectant les fiches techniques.
• Mettre en place et soutenir le service en brigade.
• Veiller à la qualité et à la traçabilité des produits.

Connaissances

Chef de partie

Autonomie

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Rigueur

Description du poste

Actualisé le 14 septembre 2026

Vous avez envie de rejoindre une maison vivante, reconnue et ambitieuse, où l'on travaille des produits frais, locaux et de saison dans une vraie cuisine de bistrot moderne et généreuse ?Le Bistrot Racines recherche aujourd'hui un(e) chef(fe) de partie pour renforcer sa brigade.Sous la direction du chef Benoît Cellot, vous intégrerez une équipe passionnée au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son identité forte autour du terroir et de la bistronomie responsable.Le restaurant est notamment référencé au guide Michelin.Ce que nous proposons :Une cuisine faite maison, sincère et engagéeDes produits frais et locaux travaillés avec exigenceUne équipe dynamique et bienveillanteUn cadre de travail exceptionnel au pied de la CathédraleUn vrai équilibre de planning :- 2 jours en coupure- 3 jours en continuUn CDD avec possibilité réelle de CDI à l'issue de la saisonLe profil que nous recherchons :- Expérience confirmée en cuisine- Chef de partie ou cuisinier autonome- Passion du métier et envie de progresser- Bon esprit d'équipe- Organisation, réactivité et rigueurNous recherchons avant tout une personne passionnée, curieuse et investie.Vous souhaitez rejoindre une maison dynamique où la qualité, l'esprit d'équipe et la passion du métier sont au cœur du quotidien ?

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle