Chef de Partie (H/F) CASSIS

Domino RH; Cassis; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino RH recherche un Chef de Partie pour un hôtel 5 étoiles à Cassis. Vous intègrerez une brigade passionnée et serez responsable de votre partie, garantissant des plats conformes aux standards d'exigence et à la qualité des produits.

Vous participerez à la réception et au contrôle des denrées, tout en transmettant votre savoir-faire aux commis et en assurant une liaison fluide avec l'équipe pour offrir un service d'exception.

Qualifications

• Aucune compétence explicitement listée dans l'annonce.

Responsabilités

• Prendre en charge et organiser votre partie en toute autonomie.
• Réaliser les préparations et les mises en place nécessaires au service.
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats selon les standards de l'établissement.
• Garantir une qualité constante des préparations et une présentation irréprochable.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et à l'entretien de votre poste de travail.
• Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade pour l'excellence du service.

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, un hôtel 5 étoiles situé à Cassis recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe de restauration haut de gamme.
Au sein d'un établissement offrant une expérience gastronomique exigeante et raffinée, vous intégrerez une brigade passionnée, attachée à la qualité des produits, à la précision des assiettes et à l'excellence du service.

Vos missions

• Prendre en charge et organiser votre partie en toute autonomie ;
• Réaliser les préparations et les mises en place nécessaires au service ;
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement ;
• Garantir une qualité constante des préparations et une présentation irréprochable ;
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et à l'entretien de votre poste de travail ;
• Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine ;
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer la fluidité et l'excellence du service.