Chef de Partie – Gastronomique, Logement Possible

Diamond Solutions; Bordeaux; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires

Mutuelle d'entreprise

Logement temporaire

Environnement hôtel 4 étoiles

Job summary

Diamond Solutions recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade d’un hôtel 4 étoiles près de Bordeaux. Vous participerez à l’élaboration d’une cuisine soignée axée produits frais et qualité, dans un cadre exigeant et dynamique.

Vous justifiez d’une expérience en restaurant gastronomique et vous êtes créatif(ve), autonome et rigoureux(se). Travail en équipe et respect des fiches techniques assurent la réussite des plats.

Qualifications

• Expérience confirmée en restaurant gastronomique exigent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des produits frais.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsibilities

• Gérer et organiser votre partie en toute autonomie
• Réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des fiches techniques
• Participer à la création et à l'évolution des plats
• Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes
• Assurer la bonne gestion et la conservation des produits frais
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade

Skills

Expérience en restaurant gastronomique

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Diamond Solutions recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade d’un hôtel 4 étoiles près de Bordeaux. Vous participerez à l’élaboration d’une cuisine soignée axée produits frais et qualité, dans un cadre exigeant et dynamique.

Vous justifiez d’une expérience en restaurant gastronomique et vous êtes créatif(ve), autonome et rigoureux(se). Travail en équipe et respect des fiches techniques assurent la réussite des plats.