Chef de partie (H/F)

Jobaffinity; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris sur place

2 jours de repos par semaine

Avantages groupe EPIKUR

Résumé du poste

L’Alchimiste, restaurant bistronomique au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Riviera, Aix-les-Bains, recherche un/e cuisinier/ère pour participer à l’élaboration des plats et gérer le poste de travail en brigade.

CDI à pourvoir. Salaire brut mensuel 2 515,50 €, repas sur place et 2 jours de repos par semaine; mobilité et évolution possibles au sein du Groupe EPIKUR.

Qualifications

• Première expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et de l'hygiène.

Responsabilités

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires selon recettes et fiches techniques.
• Organiser et gérer son poste : mise en place, inventaire, encadrement des commis, collaboration avec les chefs.
• Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité lors de l’utilisation du matériel.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation en brigade

Connaissance HACCP

Adaptabilité

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Notre établissement L’Alchimiste, restaurant bistronomique situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Riviera , au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d’accueillir jusqu’à 180 personnes !

Pourquoi nous?

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

• Heures badgées ;
• Avantage repas ;
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
• Chèques cadeaux selon ancienneté ;
• Programme de cooptation ;
• Parcours d’intégration ;
• Evènement internes ;
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.
• Accès à la salle de sport

Participer à l’élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec la brigade

Organiser et gérer son poste : mise en place, inventaire, encadrement des commis si il y en a, collaboration avec les chefs de partie et Chef

• Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition

Votre contrat et les avantages que nous offrons:

• CDI à pourvoir dès septembre
• Salaire brut mensuel: 2515.5 €
• Repas pris sur place
• 2 jours de repos par semaine

Profil recherché

Pourquoi vous ?

Vous avez une première expérience au sein d’un poste similaire

Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d’équipe

Vous savez vous adapter et vous organiser au sein d’une brigade

L’HACCP ne vous est pas inconnue

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap #Handiacceuillante