Chef / Cheffe de partie (H/F)

CHATEAU DE LA COMMANDERIE; Eybens; On-site; EUR 27,900 - 31,248; Full time

Benefits offered by this job

Restauration

Hôtel de charme avec spa

Job summary

CHATEAU DE LA COMMANDERIE à Eybens recherche un(e) Chef / Cheffe de partie pour rejoindre son équipe. Dans ce cadre exceptionnel, vous serez responsable de la gestion d'un poste en cuisine, en garantissant la qualité des plats et le respect des normes de sécurité.

Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience, ainsi que les diplômes requis en cuisine. Vous travaillerez 39 heures par semaine, incluant des week-ends et jours fériés, avec un salaire brut mensuel compris entre 2500€ et 2800€.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.
• Diplômes de cuisine requis.
• Rigueur, esprit d'équipe et capacité à innover.

Responsibilities

• Gérer un poste de cuisine de manière autonome.
• Participer à la préparation des plats.
• Assurer le respect des normes de qualité.

Skills

Gestion de poste

Élaboration des préparations culinaires

Respect des normes d'hygiène et sécurité

Encadrement de commis/apprentis

Techniques culinaires de base

Education

CAP, BEP ou équivalent cuisine

Bac ou équivalent cuisine

Job description

Offre n° 210GLDX

Chef / Cheffe de partie (H/F) 38 - EYBENS

À propos de l'établissement :Situé à Eybens, aux portes de Grenoble, le château de la Commanderie est un lieu d'exception, niché dans un cadre historique et verdoyant. Fort de ses 42 chambres, d'un restaurant gastronomique, d'un spa bien-être et de plusieurs espaces dédiés aux événements (séminaires, mariages, réceptions), le château allie élégance, sérénité et art de recevoir. Récemment repris dans le cadre d'un projet de développement ambitieux, l'établissement entame une nouvelle phase de son histoire. Plus que jamais, nous souhaitons placer l'humain au cœur de notre projet, en misant sur les talents, l'engagement et la qualité relationnelle de nos équipes pour offrir une expérience toujours plus chaleureuse et professionnelle à nos clients. Rejoignez-nous et participez à cette aventure en contribuant avec nous au rayonnement de ce nouveau projet !

Description du poste

Vos missions :

• Gérer en autonomie un poste (entrées, viandes, poissons, garnitures ou pâtisserie).
• Participer à l'élaboration et à la mise en place des préparations culinaires.
• Respecter les fiches techniques et les standards de qualité.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Former et encadrer les commis ou apprentis du poste.
• Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
• Maîtriser les techniques culinaires de base.

Type de contrat

CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2500,0 Euros à 2800,0 Euros sur 12 mois.
• Restauration.

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 2 Ans d'expérience indispensable.
• CAP, BEP et équivalents cuisine indispensable.
• Bac ou équivalent cuisine.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Etre force de proposition.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Employeur

• 20 à 49 salariés.
• Hôtel de charme, Spa et restaurant gastronomique.