Chef de Partie Grill – Maître des Cuissons au Grill

ibis, ibis Styles, ibis budget; Montrouge; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Intéressement

Participation

Mutuelle et Prévoyance

Plan d'épargne salariale

Navigo remboursé 50%

Parking gratuit

Heartists carte de réduction

Job summary

L'Ibis Paris Porte d'Orléans, hôtel de 402 chambres, recherche un Grilleur/Chef de partie H/F/X en CDI, véritable maître de la cuisson au grill. Le poste est principalement en soirée (16h-23h45) et implique la gestion des cuissons et le dressage des plats.

Rejoindre Accor vous offre une expérience enrichissante au sein d’une équipe dynamique, avec des avantages tels que le 13e mois, intéressement, participation, mutuelle et plan d’épargne, ainsi que les réductions Heartists.

Qualifications

• Expérience en cuisine sur un poste similaire.
• Formation scolaire en cuisine BAC Pro.
• Bonne organisation et gestion du stress.
• Travaille en autonomie puis en équipe et fait preuve d’efficacité.

Responsibilities

• Préparer les produits nécessaires au service (découpe, marinades, mises en place).
• Réaliser les cuissons sur le grill central (viandes, poissons, légumes) selon les fiches techniques.
• Assurer le dressage et l’envoi des plats dans les délais.
• Contrôler la qualité des produits (fraîcheur, cuisson, assaisonnement).

Skills

Cuisine générale

Grille et cuisson

Hygiène HACCP

Organisation

Education

BAC Pro Cuisine

Tools

Fiches techniques

Job description

L'Ibis Paris Porte d'Orléans, hôtel de 402 chambres, recherche un Grilleur/Chef de partie H/F/X en CDI, véritable maître de la cuisson au grill. Le poste est principalement en soirée (16h-23h45) et implique la gestion des cuissons et le dressage des plats.

Rejoindre Accor vous offre une expérience enrichissante au sein d’une équipe dynamique, avec des avantages tels que le 13e mois, intéressement, participation, mutuelle et plan d’épargne, ainsi que les réductions Heartists.