Cuisinier H/F

Groupe Convivio; France; Hybride; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Mutuelle d’entreprise

Prime de cooptation

École de formation interne

Résumé du poste

Ruffault Traiteur recrute un Cuisinier H/F pour son laboratoire à Bédée (35), sous-traitant de plats frais et artisanaux. Vous intégrez l’équipe du Responsable de production et assurez la production et la préparation selon les fiches techniques, avec des produits frais et des recettes de saison.

CDI – 39h/semaine, rythme horaire variable. Permis B et véhicule personnel requis car le site n’est pas desservi par les transports. Avantages: repas, mutuelle, formation interne et prime de cooptation.

Qualifications

• Titulaire d’une formation en cuisine et expérience minimale de 3 ans en restauration.
• Capacité à préparer plats frais et saisonniers.
• Sens du service client et travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer la production et la préparation des plats selon fiches techniques.
• Conditionner et présenter les plats.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gestion et organisation du laboratoire.

Connaissances

Production culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous!

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Bédée en périphérie de Rennes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco‑responsables.

Poste

Dans le cadre d’une activité de sous-traitance de plats préparés frais et artisanaux, nous recrutons notreCuisinier H/Fpour notre activitéMelchior (frigos connectés).

Au sein de notrelaboratoireà Bédée (35),vous êtesrattaché au Responsable de production du laboratoire.

Ainsi, vous :

• Assurez la production et la préparation en respectant les fiches techniques (salades composés, crudités, plats chauds cuisinés, quiches, pizzas etc..) à bas de produits frais ;
• Participez au conditionnementselon les repères de productivités etdes critères qualité et hygiène
• S’assurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux ;
• Vérifiez l’aspect général, la présentation et les quantités livrées ;
• Participez à la remise en place et aunettoyage des locauxet du matériel ;
• Respectez lesrègles d’hygiène et desécurité.

Organisation et environnement de travail :

• Prise de poste :dès que possible.
• Contrat :CDI – 39h/semaine.
• Rythme horaire variable :
  • Lundi 4h00 – 11h30, dont 30 minutes de pause
  • Mardi 5h00 – 13h00, dont 30 minutes de pause
  • Mercredi/jeudi 5h00 – 15h30, dont 1h de pause
  • Vendredi 5h00 – 11h30, dont 30 minutes de pause
• Le taux horaire brut est de13.60€ soit2298€ brut mensuel.
• Le site n’étant pas desservi par les transports en commun, il estindispensable de disposer du permis B et d’un véhicule personnelpour s’y rendre.

Ce que nous proposez:

• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• Mutuelle d’entreprise
• École de formation en interne, avec des perspectives d’évolution

Découvrez notre activité :

• L’histoire de la cantine gourmande et militante
• Melchior, votre cantine connectée

Profil

Titulaire d’uneformation en cuisine, vous justifiez d’uneexpérience minimum de 3 ansdans le secteur de larestauration.

Animé par la passion du métier, vous accordez une importance particulière à lasatisfaction des clients.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses envalorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.

Fort de vosqualités relationnelles, vous aimez travailler enéquipedans unrythmesoutenu et une ambiance conviviale.