Chef de Partie – Formation, Évolution & Esprit d'Équipe

Hospya; Maurepas; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement

Formation professionnelle

Évolution de carrière

Job summary

Hospya recrute un Chef de Partie pour le Mercure Maurepas Saint-Quentin. Vous prenez en charge votre poste et travaillez aux côtés du Chef de cuisine pour assurer mise en place et dressage des plats. Vous appliquerez les fiches techniques, les standards HACCP et veillerez à la propreté et au bon rangement de votre espace.

Vous coordonnerez le service avec la brigade et l'équipe de salle. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez des avantages Hospya, formations et perspectives d’évolution au

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou demi-chef de partie.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Rigueur, organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Préparer et mettre en place votre poste selon fiches techniques et standards.
• Réaliser et dresser les assiettes dans le respect des recettes et des délais.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP) et au rangement/nettoyage de votre espace.
• Participer à la coordination du service avec le Chef, la brigade et l'équipe de salle.

Skills

Expérience Chef de Partie

HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

Hospya recrute un Chef de Partie pour le Mercure Maurepas Saint-Quentin. Vous prenez en charge votre poste et travaillez aux côtés du Chef de cuisine pour assurer mise en place et dressage des plats. Vous appliquerez les fiches techniques, les standards HACCP et veillerez à la propreté et au bon rangement de votre espace.

Vous coordonnerez le service avec la brigade et l'équipe de salle. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez des avantages Hospya, formations et perspectives d’évolution au