Chef de partie F/H

WeRecruit; Rennes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Kleber, restaurant de renom à Rennes, recherche un chef(fe) de partie pour renforcer sa brigade dynamique et rigoureuse. Vous piloterez votre poste de production de manière autonome et assurerez la transmission des bonnes pratiques aux commis, tout en collaborant étroitement avec la brigade pour garantir un service fluide.

Vous participerez à l’élaboration des suggestions et à l’amélioration continue de la carte, et veillerez au strict respect des normes d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique exigée.
• Présentation soignée et sens du détail.
• Bonne aisance relationnelle.

Responsabilités

• Gérer votre poste de production de manière autonome.
• Superviser les commis et les former si besoin, en garantissant une transmission des bonnes pratiques.
• Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service.
• Participer à l’élaboration des suggestions et à l’amélioration continue de la carte.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Autonomie production

Gestion d'équipe

Formation commis

Bon relationnel

Hygiène HACCP

Créativité carte

Description du poste

Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ?Le Kleber recherche son/sa prochain(e) un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre brigade dynamique et rigoureuse.

Vos missions :

• Gérer votre poste de production de manière autonome
• Superviser les commis et les former si besoin, en garantissant une transmission des bonnes pratiques
• Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service
• Participer à l’élaboration des suggestions et à l’amélioration continue de la carte
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*

Ce poste est fait pour vous ? Vous justifiez d’une expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique, avec une présentation soignée, une réelle aisance relationnelle et un sens du détail.
Le travail en équipe ne vous fait pas peur ? Alors OUI ?