Chef de Partie — Expérience Québec, Aide à l'Expatriation
AB Stratégies Equilibre Inc.
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Benefits offered by this job
Job summary
AB Stratégies Équilibre propose une opportunité unique d’exercer en expatriation au Québec, au sein de restaurants bistronomiques partenaires. Vous rejoignez une brigade passionnée, créez et adaptez les cartes selon les produits de saison, et vous intégrez une équipe dynamique et exigeante.
Profil recherché : formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie, sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes; esprit d’équipe, autonomie et
Qualifications
- Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
- Sensi du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
- Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
- Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
Responsibilities
- Gérer et animer ta section en autonomie.
- Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
- Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
- Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.
Skills
Education
Job description
AB Stratégies Équilibre propose une opportunité unique d’exercer en expatriation au Québec, au sein de restaurants bistronomiques partenaires. Vous rejoignez une brigade passionnée, créez et adaptez les cartes selon les produits de saison, et vous intégrez une équipe dynamique et exigeante.
Profil recherché : formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie, sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes; esprit d’équipe, autonomie et
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