Chef de Partie / Demi Chef – Cuisine Créative (Logement)

Montagnettes

Saint-Martin-de-Belleville

Sur place

EUR 28 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Logement

Repas fournis

Résumé du poste

Montagnettes recherche un Chef de partie ou Demi chef de partie pour rejoindre l'équipe d'un établissement à Val Thorens. Vous préparerez des plats de qualité, gérerez votre station et collaborerez avec la brigade pour assurer un service fluide.

Vous participerez à l'élaboration des menus, formerez les commis et veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Rejoindre Montagnettes, c'est intégrer une entreprise familiale présente depuis plus de 30 ans dans les Alpes.

Qualifications

Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
Solides compétences culinaires et connaissance des techniques.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les recettes et les standards.
Gérer votre station de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une fluidité dans le service et une harmonie dans les plats.
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et en tenant compte des retours clients.
Former les commis de cuisine et les nouveaux arrivants sur les techniques de cuisine et les standards de l'établissement.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.