Demi-Chef de Partie — Cuisine d'Excellence & Esprit d'Équipe

L'Alpette Megève (74); Megève; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

L'Alpette Megève (74) recherche un/e Chef de Partie 1/2, dynamique et enthousiaste, pour rejoindre son équipe en cuisine. Placé/e sous la supervision des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en service des plats, en garantissant qualité et efficacité du service.

Vous contribuerez au bon fonctionnement du secteur en réalisant des plats soignés, respectueux des saisons, et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Competenze

• Expérience initiale solide en cuisine exigée.
• Motivation, dynamisme et bonne organisation.
• Maîtrise des techniques essentielles de préparation et d’organisation en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au service.
• Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des ingrédients.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Mansioni

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place du service.
• Collaborer à la confection et réalisation des plats de votre poste.
• Maintenir un espace de travail ordonné et fonctionnel.
• Respecter les recettes et procédures établies par le Chef et la brigade.

Conoscenze

Expérience cuisine

Motivation et dynamisme

Organisation

Travail en équipe

Qualité et présentation

Hygiène et sécurité alimentaire

Formazione

Formation professionnelle cuisine

Descrizione del lavoro

L'Alpette Megève (74) recherche un/e Chef de Partie 1/2, dynamique et enthousiaste, pour rejoindre son équipe en cuisine. Placé/e sous la supervision des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en service des plats, en garantissant qualité et efficacité du service.

Vous contribuerez au bon fonctionnement du secteur en réalisant des plats soignés, respectueux des saisons, et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.