Chef de Partie Cuisinier — Logé/Nourri, Courchevel

Hotel Grandes Rousses; Courchevel; À distance; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri et logé

Résumé du poste

Hôtel Les Peupliers recrute un Chef de Partie Cuisinier(re) en contrat saisonnier pour la saison 2026-2027 à Courchevel Le Praz. Poste nourri et logé, travail en coupure et esprit d’équipe.

Vous serez responsable des préparations culinaires, du contrôle des stocks et du respect des recettes, avec un fort accent sur l’hygiène et la sécurité en cuisine. Formation adaptée et expérience non obligatoires selon profil.

Qualifications

• Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
• Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière
• Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité et/ou bénéficiez d'une expérience réussie en restauration à poste équivalent
• Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et votre parcours
• Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences
• Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine
• Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales
• Vous jouez collectif et aimez travailler en équipe
• Vous êtes réactif(ve) et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
• Vous êtes capable de vous contraindre à une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien
• Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline
• Cette liste est non exhaustive

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
• Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l'ordre de rotation
• Suivre l'état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement
• Organiser et contrôler le travail au poste
• Manager et former sa partie dans un rôle de transmission
• Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
• Être force de proposition dans l'évolution des recettes et l'élaboration des nouveaux plats
• Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
• Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur

Description du poste

Hôtel Les Peupliers recrute un Chef de Partie Cuisinier(re) en contrat saisonnier pour la saison 2026-2027 à Courchevel Le Praz. Poste nourri et logé, travail en coupure et esprit d’équipe.

Vous serez responsable des préparations culinaires, du contrôle des stocks et du respect des recettes, avec un fort accent sur l’hygiène et la sécurité en cuisine. Formation adaptée et expérience non obligatoires selon profil.