Chef de Partie - Cuisines de Montagne, Logé et Nourri

Hotel Grandes Rousses; Courchevel; À distance; EUR 29 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Résumé du poste

Hôtel Les Peupliers à Courchevel Le Praz recherche un Chef de Partie-Responsable des Cuisines de Etable des Lys. Poste saisonnier, 5 mois, début 01-12-2026. Rattaché au Chef Exécutif, vous assurez la production complète et le service des plats selon les recettes et l'identité de la maison.

Profil recherché : formation en cuisine, autonomie, rigueur et esprit d'équipe, passion pour la gastronomie savoyarde. Poste nourri et logé, ambiance conviviale et cadre montagnard d’exception.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée ou équivalent.
• Expérience confirmée en établissement de standing.
• Passion et connaissance des produits montagnards et savoyards.

Responsabilités

• Réceptionner et vérifier les marchandises et livraisons.
• Gérer les stocks et assurer une rotation adaptée.
• Préparer les commandes quotidiennes selon les recettes et la saison.
• Assurer la production et la mise en place des plats selon les recettes et l'identité de la maison.
• Envoyer les plats en service en respectant les standards de qualité.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire et participer à la plonge.
• Travailler en collaboration avec le Chef Exécutif et le Directeur de l'Hôtel.

Connaissances

Gastronomie

Polyvalence autonomie

Rigueur organisation

Créativité proposition

Esprit d'équipe

Discipline ponctualité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Hôtel Les Peupliers à Courchevel Le Praz recherche un Chef de Partie-Responsable des Cuisines de Etable des Lys. Poste saisonnier, 5 mois, début 01-12-2026. Rattaché au Chef Exécutif, vous assurez la production complète et le service des plats selon les recettes et l'identité de la maison.

Profil recherché : formation en cuisine, autonomie, rigueur et esprit d'équipe, passion pour la gastronomie savoyarde. Poste nourri et logé, ambiance conviviale et cadre montagnard d’exception.