Chef de Partie — Logé/Nourri, Horaires Continus

LE SOIXANTE ET UN; Les Nants; In loco; EUR 21.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement sur place

Repas sur place

Horaires en continu

Heures supplémentaires payées

Descrizione del lavoro

Les Halles by Le Crépu à Morzine recrute un cuisinier passionné pour réaliser une cuisine généreuse et faite maison, alliant saveurs savoyardes, brasserie française et plats internationaux.

Vous travaillerez en équipe dans un service rythmé, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène, en assurant mise en place et qualité des plats. Le poste offre logement et repas sur place, avec des horaires en continu pour la saison hivernale.

Competenze

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire.
• CAP cuisine ou équivalence exigé ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Mansioni

• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies.
• Organiser son poste de travail pour être opérationnel pendant le coup de feu.
• Réaliser sauces, garnitures, préparations froides ou chaudes et desserts selon le poste.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Aider les autres postes lorsque l’activité le permet.
• Gérer l’approvisionnement et le stockage des ingrédients en cuisine.
• Participer au rangement et au contrôle des chambres froides et réserves.
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
• Communiquer avec le Chef et les collègues.
• Respecter la chaîne du froid et les procédures HACCP.
• Respecter la tenue professionnelle et l’hygiène personnelle.
• Participer à la fermeture de la cuisine selon les procédures.

Conoscenze

Expérience en cuisine

Mise en place

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Communication

Flexibilité rythme

Formazione

CAP cuisine ou équivalent

Strumenti

Skello

Descrizione del lavoro

Les Halles by Le Crépu à Morzine recrute un cuisinier passionné pour réaliser une cuisine généreuse et faite maison, alliant saveurs savoyardes, brasserie française et plats internationaux.

Vous travaillerez en équipe dans un service rythmé, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène, en assurant mise en place et qualité des plats. Le poste offre logement et repas sur place, avec des horaires en continu pour la saison hivernale.