Chef de Partie Cuisinier: Entrées, Desserts, HACCP

Actua Sens; Dijon; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

ACTUA recherche un cuisinier de niveau Chef de Partie pour un restaurant traditionnel à Dijon. Vous serez autonome, organisé et passionné par la cuisine, avec une responsabilité sur les entrées froides, plats froids et desserts.

Horaires: 35–39h par semaine; Jours de repos: lundi et dimanche. Mise en place et HACCP seront primordiales pour garantir la qualité et la sécurité des préparations dans une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier ou Chef de Partie.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Maîtrise des entrées froides, des plats froids et des desserts.

Responsibilities

• Réaliser les entrées froides et les plats froids.
• Préparer et dresser les desserts.
• Assurer la mise en place avant les services.
• Garantir la qualité des préparations et des dressages.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer votre poste de manière autonome et maintenir un espace de travail propre et organisé.

Skills

Autonomie

Organisation

Entrées/desserts

Job description

ACTUA recherche un cuisinier de niveau Chef de Partie pour un restaurant traditionnel à Dijon. Vous serez autonome, organisé et passionné par la cuisine, avec une responsabilité sur les entrées froides, plats froids et desserts.

Horaires: 35–39h par semaine; Jours de repos: lundi et dimanche. Mise en place et HACCP seront primordiales pour garantir la qualité et la sécurité des préparations dans une équipe dynamique.