Chef de Partie — Cuisine, Stocks & HACCP

France Travail; Évreux; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un technicien cuisine pour rejoindre son équipe à Evreux, en Normandie. Vous assurerez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la mise en place et du suivi des stocks: passer les commandes, réceptionner les livraisons et veiller au respect des normes HACCP et hygiène. Expérience minimale de 6 mois sur poste similaire requise.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois sur poste similaire.
• Préparer et dresser les plats selon fiches techniques et standards.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks, commandes et réceptions.
• Respect des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats pour le service.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Veiller à la qualité et au bon fonctionnement des équipements.

Connaissances

Dresser des plats

Gérer le timing de préparation

Contrôler la qualité de la production

Respecter les normes HACCP

Gérer l'approvisionnement et les ord**

Préparer les viandes et poissons

Cuire des légumes et protéines

Formation

Technicien

Description du poste

France Travail recherche un technicien cuisine pour rejoindre son équipe à Evreux, en Normandie. Vous assurerez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la mise en place et du suivi des stocks: passer les commandes, réceptionner les livraisons et veiller au respect des normes HACCP et hygiène. Expérience minimale de 6 mois sur poste similaire requise.