Chef de Partie — Cuisine d’Excellence et Mise en Place

Labonbonniere; Caen; Hybride; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Labonbonniere, Caen, recherche un/une professionnel(le) de la cuisine pour assurer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef et veiller à la mise en place et au nettoyage des matériels.

Vous animerez votre partie, garantirez la propreté et le respect des règles HACCP, la sécurité et le bon esprit d'équipe, et superviserez une spécialité selon les directives du service.

Responsabilités

• Élabore les préparations culinaires en collaboration avec le Chef.
• Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
• Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
• Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
• Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
• Est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assiste le Chef dans le respect des standards et des directives du service, du restaurant.

Description du poste

Labonbonniere, Caen, recherche un/une professionnel(le) de la cuisine pour assurer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef et veiller à la mise en place et au nettoyage des matériels.

Vous animerez votre partie, garantirez la propreté et le respect des règles HACCP, la sécurité et le bon esprit d'équipe, et superviserez une spécialité selon les directives du service.