Chef de Partie Cuisine (H/F)

LE KARO; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Karo à La Roche-sur-Yon recrute un(e) Chef de Partie Cuisine pour prendre en charge la partie froide, avec supervision du poste desserts et envoi durant les services.

Vous assurez la préparation, la mise en place et le dressage, dans le respect des normes HACCP, avec autonomie et esprit d'équipe. CDI, 39H/semaine, repos fixes dimanche et lundi, salaire brut mensuel 2 400 à 2 600 euros, complémentaire santé.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle exigée.
• Autonomie et organisation.
• Rigueur et motivation; esprit d'équipe.
• Planning stable et repos fixes.

Responsabilités

• Gestion autonome du poste entrées et supervision du poste desserts.
• Préparation, mise en place et dressage.
• Envoi pendant les services.
• Respect des normes HACCP.
• Participation au bon fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Restauration traditionnelle

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Planning stable

Produits frais

Description du poste

Le restaurant Le Karo recrute un(e) Chef de Partie Cuisine pour prendre en charge la partie froide.Rejoignez une équipe dynamique dans de bonnes conditions de travail, pour un poste stable où s'investir dans la durée.Vos missions :- Gestion autonome du poste entrées et supervision du poste desserts- Préparation, mise en place et dressage- Envoi pendant les services- Respect des normes HACCP- Participation au bon fonctionnement de la cuisineProfil recherché :- Expérience en restauration traditionnelle exigée- Autonomie et organisation- Rigueur et motivation- Esprit d'équipe- Planning stable- 2 jours de repos consécutifs fixes : dimanche et lundi- Cuisine avec produits frais- Équipe dynamique- Poste avec autonomie et responsabilités

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés