Chef de Partie – Cuisine Gastronomique en Hôtel 5★

Diamond CareerS; Aix-en-Provence; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement partagé

Job summary

Aix-en-Provence, France - un hôtel 5 étoiles recherche un Chef de Partie (H/F) pour un contrat saisonnier, près d’Aix-en-Provence. Le candidat assurera la cuisson et le dressage et contribuera à des plats régionaux haut de gamme.

Poste en brigade de plus de 10 personnes, avec logement partagé contre participation, et 42,5 heures par semaine pendant la saison. Véhicule recommandé pour accéder au site.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique.
• Maîtrise des techniques culinaires classiques et préparation soignée.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme saisonnier.

Responsibilities

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards.
• Participer à l’élaboration des suggestions et valoriser une cuisine généreuse.
• Gérer les stocks du poste et entretenir le matériel mis à disposition.
• Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie.
• Travailler en brigade avec esprit d’équipe et rigueur.

Skills

Expérience hôtellerie haut de gamme

Techniques culinaires classiques

Esthétique dressage

Autonomie et esprit d’équipe

Permis véhicule

Job description

Aix-en-Provence, France - un hôtel 5 étoiles recherche un Chef de Partie (H/F) pour un contrat saisonnier, près d’Aix-en-Provence. Le candidat assurera la cuisson et le dressage et contribuera à des plats régionaux haut de gamme.

Poste en brigade de plus de 10 personnes, avec logement partagé contre participation, et 42,5 heures par semaine pendant la saison. Véhicule recommandé pour accéder au site.