Chef de Partie – Cuisine Méditerranéenne, Hôtel 5★

Hoteldeparis Sainttropez; France; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Nuit découverte

Tarif préférentiel

Cantine connectée

Possibilité de logement

Mutuelle avantageuse

Job summary

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recrute un chef de partie passionné pour préparer et confectionner les plats selon nos standards d'excellence.

Vous assurerez la mise en place, les cuissons et le dressage, tout en supervisant les commis et en garantissant une hygiène irréprochable et une qualité constante.

Formation hôtelière requise, expérience minimum de 2 ans dans un établissement similaire; logement possible et mutuelle avantageuse seront proposés.

Qualifications

• Formation hôtelière exigée.
• Expérience d'au moins 2 ans en poste similaire.
• Bonnes connaissances des normes HACCP.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la production des plats.
• Réaliser cuissons et dressages de l'offre.
• Contrôler la qualité visuelle et gustative des plats.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et superviser les commis et organiser l'équipe en service.

Skills

Cuisine

Hygiène & sécurité

Gestion d'équipe

Réalisation des plats

Education

Formation hôtelière CAP/BAC/BTS

Job description

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recrute un chef de partie passionné pour préparer et confectionner les plats selon nos standards d'excellence.

Vous assurerez la mise en place, les cuissons et le dressage, tout en supervisant les commis et en garantissant une hygiène irréprochable et une qualité constante.

Formation hôtelière requise, expérience minimum de 2 ans dans un établissement similaire; logement possible et mutuelle avantageuse seront proposés.