Chef de Partie Confirmé – Gastronomie Provençale Chic

Maisons Mathias Dandine; La Roquebrussanne; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Le Domaine du Baguier, situé en Provence, recrute un Chef de Partie confirmé (F/H) pour son restaurant. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous rejoignez une équipe jeune et dynamique et contribuez à notre service d’excellence dans un cadre provençal.

Profil recherché : expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique, connaissances des règles d’hygiène et de sécurité, et capacité à encadrer une petite équipe.

Qualifications

• Missions séc: actes culinaires selon les règles du Chef
• Connaissance approfondie des produits et de leur stockage
• Rigueur et organisation dans la conduite des services
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Capacité à encadrer une petite équipe

Responsibilities

• Soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine.
• Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
• Vous veillez à la propreté de la cuisine et à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.
• Capable d'anticiper et de vous organiser, vous transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante.
• Autonome et volontaire, vous aurez à cœur de satisfaire des clients exigeants, dans une ambiance chic et détendue.
• Vous possédez une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.

Skills

Connaissances cuisine

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Sens du service

Education

CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent

Job description

Le Domaine du Baguier, situé en Provence, recrute un Chef de Partie confirmé (F/H) pour son restaurant. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous rejoignez une équipe jeune et dynamique et contribuez à notre service d’excellence dans un cadre provençal.

Profil recherché : expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique, connaissances des règles d’hygiène et de sécurité, et capacité à encadrer une petite équipe.