Chef de Partie – Cuisine Française Raffinée, Val d'Isère

Airelles; La Daille; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Prime de retour

Prime de cooptation

Mutuelle d'entreprise 50%

Réfectoire thématique

Activités saisonnières

Réductions restaurants

Résumé du poste

Airelles recrute un Chef de Partie pour sa cuisine à Val d'Isère. Vous participerez activement à la production chaude et froide, veillerez à la mise en place et à l’approvisionnement, et garantirez le dressage et la qualité des plats selon les standards de l’établissement.

Vous supervisez une équipe et appliquerez les normes HACCP ainsi que les procédures internes, tout en participant à une expérience gastronomique française d’exception au sein d’un établissement prestigieux de Val d’Isère.

Qualifications

• Formation CAP/Bac Pro Cuisine requise ou équivalent.
• Goût pour la cuisine française et l’exigence de qualité.
• Rigueur, organisation et sens du détail indispensable.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire de la partie (chaud et/ou froid) selon les consignes et le Chef.
• Organiser et approvisionner son poste avant et pendant le service.
• Réaliser le dressage et assurer la qualité des plats selon les standards.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Écoute

Capacité d’adaptation

Passion cuisine

Goût du challenge

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Airelles recrute un Chef de Partie pour sa cuisine à Val d'Isère. Vous participerez activement à la production chaude et froide, veillerez à la mise en place et à l’approvisionnement, et garantirez le dressage et la qualité des plats selon les standards de l’établissement.

Vous supervisez une équipe et appliquerez les normes HACCP ainsi que les procédures internes, tout en participant à une expérience gastronomique française d’exception au sein d’un établissement prestigieux de Val d’Isère.