Chef de Partie - Cuisine Fraîche, Esprit d'Équipe, CDI

Dubreuil Group; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 39 h/semaine

Produits frais & locaux

Avantages Groupe Dubreuil

Horaires flexibles/évolutifs

Résumé du poste

Le Bistro Yonnais, filiale du Groupe Dubreuil, recherche un(e) Chef/cheffe de partie en CDI 39 h/semaine à La Roche-sur-Yon (85).

Sous la responsabilité du Chef, vous pratiquez une cuisine française inventive avec des produits frais et locaux, travaillez en brigade et assurez la mise en place, les cuissons et le dressage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous bénéficiez d’un planning tournant, d’avantages groupe et d’évolution interne au sein du Groupe Dubreuil.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à travailler en brigade et sous pression.
• Souci du détail, goût du travail bien fait et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre poste avant le service, en travaillant les produits et en anticipant les besoins.
• Réaliser les cuissons et dressages des plats de la carte avec qualité et constance.
• Travailler avec des produits frais et de saison et découvrir de nouvelles préparations au fil de l'année.
• Participer à la vie de la cuisine et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation et rigueur

Description du poste

Le Bistro Yonnais, filiale du Groupe Dubreuil, recherche un(e) Chef/cheffe de partie en CDI 39 h/semaine à La Roche-sur-Yon (85).

Sous la responsabilité du Chef, vous pratiquez une cuisine française inventive avec des produits frais et locaux, travaillez en brigade et assurez la mise en place, les cuissons et le dressage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous bénéficiez d’un planning tournant, d’avantages groupe et d’évolution interne au sein du Groupe Dubreuil.