Chef de Partie Cuisine (F/H) - Hôtel du Collectionneur Paris

Vendôm Talents; Paris; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose l’opportunité d’un Chef de Partie Cuisine (F/H) au sein de l’Hôtel du Collectionneur Paris.

Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats, veillerez à l’hygiène et à la traçabilité, et collaborerez avec l’équipe pour offrir un service fluide et de haute qualité.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement similaire ou en restauration haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes en vigueur.
• Participer à la mise en place des stations de travail et à l’organisation de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments.
• Gérer la conservation, le stockage et la manipulation des aliments dans le respect des normes sanitaires.
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire.

Skills

Préparation des aliments

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Job description

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité -Chef de Partie Cuisine (F/H) - Hôtel du Collectionneur Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie Cuisine (F/H) au sein de Hôtel du Collectionneur Paris

Missions Principales :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes en vigueur
• Participer à la mise en place des stations de travail et à l’organisation de la cuisine
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments
• Gérer la conservation, le stockage et la manipulation des aliments dans le respect des normes sanitaires
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
• Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement similaire ou en restauration haut de gamme
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail
• Esprit d’équipe, sens du détail et organisation exemplaire
• Autonomie, créativité et passion pour la gastronomie

Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.