Chef de Partie Confirmé — Logement Proposé et Avantages

Evian Resort; France; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13e mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Prime de transport

Logement possible (période d’essai)

Avantages nourriture

Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise

Parking personnel

Résumé du poste

Evian Resort recherche un Chef de partie confirmé pour intégrer la brigade du restaurant La Véranda, au sein du palace Hôtel Royal. Vous participerez à toutes les préparations culinaires, veillerez à la qualité des plats et encadrerez les commis selon les standards Relais & Châteaux.

Diplômé en cuisine ou fort d’une expérience équivalente, vous ferez preuve de créativité, d’adaptabilité et d’un excellent esprit d’équipe pour contribuer à l’élaboration de cartes saisonnières et à l’excellence en

Qualifications

• Diplôme en Cuisine exigé ou expérience significative dans un poste similaire.
• Créatif et adaptable, à l'aise dans les relations professionnelles.
• Capacité à encadrer une brigade et à travailler sous HACCP.

Responsabilités

• Participer activement à la réalisation des préparations culinaires selon les consignes du Chef et les standards Relais & Châteaux.
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats.
• Encadrer les commis et assurer le dressage des assiettes.
• Participer à l'évolution des cartes saisonnières et valoriser les produits du terroir.
• Appliquer les procédures de conservation et d'hygiène (HACCP).
• Gérer les stocks et l'entretien des espaces de travail, en brigade soudée et professionnelle.

Connaissances

Passionné cuisine

Dynamique

Excellente présentation

Ouverture d'esprit

Bon esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Description du poste

Evian Resort recherche un Chef de partie confirmé pour intégrer la brigade du restaurant La Véranda, au sein du palace Hôtel Royal. Vous participerez à toutes les préparations culinaires, veillerez à la qualité des plats et encadrerez les commis selon les standards Relais & Châteaux.

Diplômé en cuisine ou fort d’une expérience équivalente, vous ferez preuve de créativité, d’adaptabilité et d’un excellent esprit d’équipe pour contribuer à l’élaboration de cartes saisonnières et à l’excellence en