Chef de partie (F/H), Hôtel Ermitage****

Evian Resort; Évian-les-Bains; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Logement durant période d’essai

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs Evian Resort

Tenues fournies

Job summary

Evian Resort recrute un Chef de partie pour son restaurant Table de l’Hôtel Ermitage, au sein de l’enceinte de l’Evian Resort. Vous réalisez les productions culinaires, contrôlez la qualité et assurez l’organisation de la brigade en respectant les recettes et les standards.

Poste en CDI, 39h/semaine, avec primes et avantages; logement possible selon disponibilité et conditions internes. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Diplômes en Cuisine; CAP/BEP/BAC/BTS ou expérience équivalente.
• Bonne présentation et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire sous les directives du chef.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Organiser le travail des commis et veiller au dressage.
• Contribuer à l’élaboration de la carte et au respect des recettes.
• Veiller à la traçabilité et à la conservation des produits.
• Assurer le nettoyage, le rangement et la gestion des stocks.

Skills

Cuisine

Travail en équipe

Créatif

Gestion stocks

Education

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Job description

# Chef de partie (F/H), Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\*## DescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal\\*\\*\\*\\*\\* Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\* et La Verniaz\\*\\*\\*\\*, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal\\*\\*\\*\\*\\* et l'Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\*, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : **www.evianresort.com**Vous voulez en savoir plus sur nos actualités, notre quotidien et nos équipes, suivez nos aventures sur notre compte Instagram @evianresorts\\_talents## Missions Vous êtes **passionné** par la **cuisine** et vous avez une **excellente capacité d'adaptation** ?*Rejoignez l'équipe de la cuisine du restaurant la Table de l'hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\* en qualité de* ***Chef de partie.*** **Vos missions :*** Réaliser la production culinaire sous les directives du chef. * Contrôler la qualité des produits et des préparations.* Organiser le travail des commis et garantir la cohérence des dressages.* Contribuer à l’élaboration de la carte et au respect des recettes. * Veiller à la conservation et à la traçabilité des produits.* Assurer le nettoyage, le rangement et la gestion des stocks.* Travailler en synergie avec une brigade dynamique et polyvalente. * Assurer le bon fonctionnement du service selon les standards.## Profile **Diplômes ou formations requises :**Vous êtes diplômé en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire. **Compétences requises :*** Passionné par la cuisine, dynamique, excellente présentation, ouverture d’esprit.* Créatif, adaptable, à l’aise dans les relations.* Bon esprit d’équipe.**2 Postes en CDI à pourvoir dès que possible** **Vos avantages :*** 39h/semaine * Prime de 13ème mois* Prime d'intéressement * Prime d'ancienneté* Prime de transport * Possibilité de logement durant la période d'essai avec wifi gratuit (sous réserve de disponibilité)* Prime d’habillage* Prime de cooptation* Avantages nourritures* Tenues fournies et blanchies* Mutuelle d'entreprise* Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise *L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.**Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.*