Chef de Partie - Cuisine d'Excellence, Expérience Internationale

Minor Hotels; Toulouse; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

NH Hotels & Resorts à Toulouse recherche un Chef de partie pour superviser une partie de la cuisine et soutenir le Chef et le Sous-Chef dans leurs tâches, tout en veillant au respect des normes et des coûts.

Le candidat idéal possède 2 à 3 ans d'expérience en cuisine hôtelière, une formation hôtellerie-restauration et parle le français et l'anglais; maîtrise des outils informatiques (Office, POS) est un plus.

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en tant que cuisinier, de préférence dans un hôtel similaire.
• Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie restauration et de la cuisine.
• Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais.
• Connaissance des divers logiciels informatiques (Microsoft Office, POS, etc.).
• Sens de l'organisation.
• Capacité à travailler sous pression.
• Souci du détail.
• Capacité à travailler seul(e) et en équipe.

Responsibilities

• Planifier, programmer et organiser le travail pour votre équipe.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité selon les recettes/menu et dans le respect des normes de l'entreprise.
• Assister et superviser votre équipe dans divers aspects de la manipulation et de la préparation des aliments, le cas échéant.
• Superviser la qualité, la présentation et la quantité des aliments préparés.
• Superviser le contrôle de l'entreposage approprié des produits.
• Superviser la réception des articles et contrôler l'inventaire si nécessaire.
• Superviser et maintenir un espace de travail propre, soigné et bien organisé.
• Garantir le respect de toutes les règles/réglementations pertinentes du département de la santé et de toutes les directives relatives au service à la clientèle (HACCP).
• Établir, en collaboration avec son superviseur, les lignes directrices optimales pour le fonctionnement du départ.

Skills

Français

Anglais

Organisation

Travail sous pression

Education

Formation professionnelle en hôtellerie-restauration

Tools

Microsoft Office

POS systems

Job description

NH Hotels & Resorts à Toulouse recherche un Chef de partie pour superviser une partie de la cuisine et soutenir le Chef et le Sous-Chef dans leurs tâches, tout en veillant au respect des normes et des coûts.

Le candidat idéal possède 2 à 3 ans d'expérience en cuisine hôtelière, une formation hôtellerie-restauration et parle le français et l'anglais; maîtrise des outils informatiques (Office, POS) est un plus.