Chef de Partie — Cuisine Créative, Hygiène & Mise en Place

Groupe la Bonbonnière; La Rochelle; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière à La Rochelle recherche un(e) cuisinier(ère) opérationnel(le) pour superviser sa brigade et assurer la mise en place selon les directives du Chef de cuisine.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation des plats, respecterez les règles d'hygiène et les normes HACCP, et gèrerez les imprévus tout en restant attentif aux délais clients. Poste en cuisine, travail en équipe, horaires à définir.

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Job description

Groupe la Bonbonnière à La Rochelle recherche un(e) cuisinier(ère) opérationnel(le) pour superviser sa brigade et assurer la mise en place selon les directives du Chef de cuisine.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation des plats, respecterez les règles d'hygiène et les normes HACCP, et gèrerez les imprévus tout en restant attentif aux délais clients. Poste en cuisine, travail en équipe, horaires à définir.