Chef de Partie – Cuisine d'Altitude, Logement Inclus

The Sevener; Saint-Bon-Tarentaise; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement inclus

Cadre unique sur les pistes

Job summary

Le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650), hôtel 4 étoiles, recherche un(e) professionnel(le) de cuisine pour superviser les préparations et assister le Second de Cuisine, dans le cadre d’un contrat saisonnier hiver 2026/2027.

Intégré(e) à une équipe internationale et dynamique, vous élaborerez les plats en collaboration avec le Chef de Cuisine, gérerez des services soutenus et veillerez au respect des fiches techniques, HACCP et propreté.

Qualifications

• Une expérience significative en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts.
• Grande capacité d’adaptation.
• Bon esprit d’équipe.

Responsibilities

• Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second.
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock selon les fiches techniques et les demandes du client.
• Mettre en place et contrôler l’application des directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et présentation.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP et sécurité.
• Connaître les objectifs chiffrés de votre service et vous impliquer dans leur réalisation et dépassement.

Skills

Expérience cuisine

Esprit d'équipe

Gestion services lourds

Adaptabilité

Bon esprit d'équipe

Job description

Le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650), hôtel 4 étoiles, recherche un(e) professionnel(le) de cuisine pour superviser les préparations et assister le Second de Cuisine, dans le cadre d’un contrat saisonnier hiver 2026/2027.

Intégré(e) à une équipe internationale et dynamique, vous élaborerez les plats en collaboration avec le Chef de Cuisine, gérerez des services soutenus et veillerez au respect des fiches techniques, HACCP et propreté.