Chef de Partie — Hôtel de ski 4★, Logement fourni

Fahrenheit Seven; Courchevel Moriond; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement pris en charge dans la vallée

Cadre de travail sur les pistes

Équipe internationale et dynamique

Groupe familial en développement

Job summary

Le Fahrenheit Seven Courchevel recrute un professionnel de la cuisine en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Le/la candidat(e) sera rattaché(e) au Chef de Cuisine, supervisera les préparations et accompagnera le Second de Cuisine, en collaboration avec les autres services de la cuisine.

Ses missions incluent la mise en place, le contrôle des plats selon fiches techniques, la gestion du stock et le respect des règles d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine exigée.
• Capacité à travailler en équipe dans un cadre exigeant.
• Gestion des services et des flux en restauration.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Adaptabilité et bonne Communication avec les équipes.

Responsibilities

• Élaborer et préparer les plats en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second.
• Veiller à la mise en place, au rangement et à la propreté du matériel.
• Superviser les sorties de l’économat et du stock selon fiches techniques.
• Appliquer les directives culinaires, contrôler la qualité et la présentation.
• Respecter les règles d’hygiène et sécurité et les objectifs du service.

Skills

Cuisine

Esprit d'équipe

Gestion service

Hygiène HACCP

Adaptabilité

Job description

Le Fahrenheit Seven Courchevel recrute un professionnel de la cuisine en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Le/la candidat(e) sera rattaché(e) au Chef de Cuisine, supervisera les préparations et accompagnera le Second de Cuisine, en collaboration avec les autres services de la cuisine.

Ses missions incluent la mise en place, le contrôle des plats selon fiches techniques, la gestion du stock et le respect des règles d’hygiène HACCP.