Chef / Cheffe de partie

LES GARCONS BOUCHERS; La Chapelle-sur-Erdre; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution au sein de l'entreprise

Ambiance conviviale

Résumé du poste

LE GARCONS BOUCHERS à La Chapelle-sur-Erdre recrute un Chef de Partie confirmé en CDI 41 heures par semaine. Vous gérerez votre section, préparerez les ingrédients et veillerez au dressage et à la présentation des plats.

Vous appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité, participerez à l'élaboration des menus, et travaillerez en équipe avec les autres chefs. L'expérience minimale requise est de 4 ans; salaire brut mensuel autour de 2 200 Euros.

Qualifications

• Expérience minimale de 4 ans en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et précision.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon recettes et standards.
• Veiller à l'organisation et au nettoyage de votre poste de travail.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Chef / Cheffe de partie 44 - LA CHAPELLE-SUR-ERDRE

Notre restaurant recrute un chef de parti confirmé, en contrat CDI 41h.En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans la création de plats raffinés et savoureux. Vous serez responsable de la gestion de votre section de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation finale des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire de notre établissement.Missions Principales :- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie, selon les recettes et les standards de l'établissement.- Veiller à la bonne organisation et au nettoyage de votre poste de travail.- Contrôler la qualité des produits et des préparations.- Collaborer avec les autres chefs de partie- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le Chef.Profil Recherché :- Bonne expérience en cuisine .- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et attention aux détails.- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.- Flexibilité horaire, disponibilité en soirée et le week-end.Conditions et Avantages :- Contrat à durée indéterminée (CDI) de 41 heures par semaine.- Salaire compétitif en fonction de l'expérience.- Possibilités de formation continue et d'évolution au sein de l'entreprise.- Ambiance de travail conviviale et respectueuse.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2200.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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