Chef de partie cuisine (F/H/NB)

Chateauform; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 25 389 - 30 411; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans les missions

Équipe soudée

CE proposant des bons plans

Repas frais

Résumé du poste

Chateauform’ à Chevilly-Larue cherche un Chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la production des repas, de la maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.

Le poste, en CDI de 35 heures, offre autonomie et diversité dans les missions, avec des repas à base de produits frais et une rémunération de 2500€ brut.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine obligatoire.
• Compétences en gestion d'équipe appréciées.
• Souci du détail et respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production globale des repas et mises en place.
• Maîtriser les bases de la cuisine et des cuissons.
• Respecter les procédures de fabrication.
• Accompagner des équipes de commis et apprentis.
• Garantir la qualité des prestations.

Connaissances

Bienveillance

Dynamisme

Polyvalence

Méthode et Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Intégration d'équipe hiérarchisée

Gestion d'équipe

Écoute

Formation

Formation diplômante en cuisine

Description du poste

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos Talents sont au cœur de notre engagement.

Châteauform' incarne une aventure humaine.

Intégrer Châteauform’ c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d’être toi-même !

Car chez Châteauform’, un talent heureux fait un client heureux !

Le traiteur événementiel à Paris Nomad – La table de Châteauform’ recrute son futur Chef de partie cuisine ! ( H/F/NB)

Tu te reconnais ?

• Tu es bienveillant et souriant
• Tu es dynamique, passionné et polyvalent
• Tu es méthodique et organisé
• Tu es animé par l’esprit d’équipe
• Tu es autonome, réactif et sais prendre des initiatives
• Tu as envie d’apprendre, de transmettre et de grandir dans ton métier
• Tu sais t’intégrer dans une équipe hiérarchisée
• Tu as de bonnes notions en gestion d'équipe
• Tu es à l’écoute des autres et tiens à maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe
• Tu es titulaire d’une formation diplômante en cuisine

Ton futur métier !

• Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place
• Maitriser les bases de la cuisine (réalisation des différentes cuissons dont les basses températures, des sauces…)
• Savoir réaliser nos recettes via des fiches techniques
• Respecter les procédures de fabrication établies
• Maintenir l’organisation de nos stocks (méthode FIFO)
• Accompagner et déléguer des missions aux commis, apprentis et talents d’un jour
• Garantir le respect des normes HACCP et enregistrer les refroidissements et mise en congélation de vos denrées
• Être polyvalent et savoir s’adapter aux flux de travail
• Participer au nettoyage du laboratoire
• Gestion des approvisionnements, stockage et inventaires
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Garant de la qualité des prestations

Plus qu’un métier, NOMAD Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir

• Un poste en CDI - 35h
• De l’autonomie et de la diversité dans tes missions
• Une équipe soudée
• Un CE qui propose des bons plans
• Repas à base de produits frais
• Rémunération 2500€ brut
• Lieu : Chevilly-Larue (94)

Intéressé, nous attendons ta candidature avec impatience !